Nos chocolats d'excellence
Les chocolats que nous commercialisons proviennent des producteurs et artisans que nous avons sélectionné pour leur qualité et l'authenticité de leur méthode de production. Ils travaillent en “bean to bar” “ de la "fève à la tablette de chocolat”. Le cacao est cultivé principalement dans la région amazonienne et tropicale du Pérou et présente un goût très fruité et parfumé en bouche. Ces produits, sont conçus de manière écologique, et certains d'entre eux portent l'étiquette Bio.
C'est le fil conducteur de cette initiative qui porte de fortes valeurs éthiques grâce à un commerce responsable et solidaire.
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Tree to bar
De l'arbre à la tablette de chocolat
CHOCOLAT NOIR 70% AUX MYRTILLES
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Cette tablette contient du beurre de cacao, de la pâte de cacao, du panela bio (sucre non raffiné) et des myrtilles.
Saviez-vous que le cacao a des qualités d'antioxydant et que celles-ci sont partiellement perdues pendant le processus de torréfaction?...
Pour cela, nous y avons associé des myrtilles, un super aliment et un antioxydant naturel afin de vous proposer une tablette nutritive et à la saveur unique.
​Kuyay est une entreprise péruvienne productrice de fève de cacao de qualité à la fois bio et sain.
Mais Kuyay est avant tout un rêve familial qui a débuté avec succès et va continuer à hisser la notoriété du Pérou au niveau international.
Notre fierté, des graines de cacao provenant de nos arbres et notre engagement envers les communautés locales.
En prenant le plus grand soin dans le processus de sélection, de fermentation et de séchage de ces graines, le chocolat Kuyay est capable de mettre en valeur ses arômes fruités naturels.
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Kuyay en Quechua signifie “harmonie avec la nature”. Ce nom a été inspiré par la qualité du cacao produit au Bagua Grande dans la région d'Amazonas.
La tablette Kuyay 70% chocolat noir a été gagnante de la médaille d'or dans la catégorie
"Chocolat Noir authentique avec un sucre naturel alternatif".
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CHOCOLAT NOIR 70% AU SEL DE MARAS ET AUX ECLATS DE FEVE DE CACAO
Cette tablette contient du beurre de cacao, du panela (sucre non raffiné) et du sel naturel de Maras.
Saviez-vous que le "Sel de Maras" est un sel rose qui provient des marais salants situés dans la ville de Cusco? A la différence du sel marin, il peut être consommé par les personnes hypertendues grâce à sa faible teneur en chlorure de sodium.
CHOCOLAT NOIR 70% AU PHYSALIS
Le Physalis est un fruit citrique anciennement cultivé dans la Vallée Sacrée des Incas. Ce fruit est une importante source énergétique et contient des vitamines A, B, B12 et C.
Sa consommation est conseillée aux enfants, étudiants et sportifs grâce à ses protéines et au phosphore, importants pour la croissance et la bonne santé.
Laissez-vous porter par cette association exotique et découvrez les parfums intenses du Pérou et de ses régions.
* Nos tablettes de chocolat ne contiennent pas de: gluten, lécithine de soja, vanille. Nos produits ne contiennent aucun d'additif.
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CHOCOLAT NOIR 90%
Ce chocolat fin contient du beurre de cacao, de la pâte de cacao et du panela bio (du sucre non raffiné).
* Nos tablettes de chocolat ne contiennent pas de: gluten, lécithine de soja, vanille. Nos produits ne contiennent pas d'additifs.
CHOCOLAT NOIR 80%
Ce chocolat fin contient du beurre de cacao, de la pâte de cacao et du panela bio (du sucre non raffiné).
* Nos tablettes de chocolat ne contiennent pas de: gluten, lécithine de soja, vanille. Nos produits ne contiennent pas d'additifs.
CHOCOLAT NOIR 70%
Cette tablette de chocolat contient du beurre de cacao, de la pâte de cacao et du panela bio (du sucre non raffiné).
Saviez-vous que grâce à ses qualités, ce chocolat a remporté la médaille d'or dans sa catégorie lors de la compétition internationale "Chocolates Awards" en 2017?
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CHOCOLAT NOIR 70% A LA MANGUE
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Laissez-vous séduire par la douceur de la mangue péruvienne et découvrez ses bienfaits à travers un délicieux chocolat noir.
En plus de sa douceur, ce fruit cache une importante valeur nutritionnelle grâce à sa teneur en vitamine A, magnésium, phosphore, calcium et potassium.
CHOCOLAT NOIR 70% AU QUINOA
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Le Canihua est une Super Céréale cultivée dans les Andes depuis plusieurs milliers d'années. Aussi appelée "Le bébé quinoa", cette graine ne contient pas de gluten et est riche en calcium, acides aminés essentiels, vitamines B, E, phosphore, oméga 6 et 9 et fibres. Le bébé quinoa apporte une importante valeur nutritionnelle à notre chocolat et reste une bonne alternative pour remplacer les produits laitiers.
CHOCOLAT NOIR 70% A L'ANANAS
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Découvrez notre chocolat noir à l'ananas, une exotique association de fruits qui porte le parfum de l'Amazonie péruvienne.
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Au-delà de sa qualité gustative, ce fruit est aussi une puissante source de vitamine C et de manganèse, essentiel à la santé des os ainsi que de bromélaine, une enzyme qui permet de fluidifier le sang et de prévenir le cancer.
* Nos tablettes de chocolat ne contiennent pas de: gluten, lécithine de soja, vanille. Nos produits ne contiennent aucun d'additif.
BEAN TO BAR
DES LA FEVE A LA TABLETTE DE CHOCOLAT
Notre manière de concevoir le chocolat commence dans les champs de cacao, en pleine Amazonie péruvienne.
C'est là que nous travaillons directement avec les petits producteurs locaux et que nous prenons soin de chaque
étape : dès la sélection des meilleurs graines de cacao jusqu'à la transformation en chocolat.
Nous sommes respectueux de la forêt tropicale et des communautés locales, et soutenons l'agriculture biologique et durable.
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​Voilà pourquoi nous promouvons leurs activités avec des programmes d'encadrement et proposons des prix équitables pour leur savoir faire unique.
Chocolat noir 80% origine Junin
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Ce chocolat est produit à partir d'un cacao caractérisé par de fines notes de plantes qui vous feront découvrir les parfums de notre nature.
Chocolat noir 75% origine Cusco
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Ce chocolat vous révèlera des arômes de fruits secs et bois qui vous feront découvrir le parfum du cacao de notre cité impériale.
Chocolat noir 70% origine Amazonas
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La saveur prolongée de ce chocolat fruité explose en bouche pour vous proposer la richesse de l’Amazonie péruvienne.
Chocolat au Quinoa 70%
Aliment des Incas par excellence, le quinoa augmente la valeur nutritionnelle du chocolat grâce à ses protéines de haute qualité, ses acides gras polyinsaturés et ses nombreux micronutriments.
Cette tablette révèle une nouvelle facette du quinoa par sa texture et sa subtile croustillance qui rend ce chocolat irrésistible.
Chocolat 70% au Physalis
Le Physalis est un fruit citrique anciennement cultivé dans la Vallée Sacrée des Incas. Ce fruit est une importante source énergétique et contient des vitamines A, B, B12 et C.
Sa consommation est conseillée aux enfants, étudiants et sportifs grâce à ses protéines et au phosphore, importants pour la croissance et la bonne santé.
Chocolat 70% à la Cannelle
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Ce chocolat a été conçu en pensant aux sportifs et aux personnes souffrant de diabète. Le sucre a été remplacé par le « yacon », un tubercule cultivé dans la Cordillère des Andes qui remplace le sucre et permet de réguler le niveau de glucose dans le sang.
Découvrez les qualités du « yacon » et une nouvelle facette de la cannelle dans un chocolat subtil et délicat élaboré avec le plus grand soin.
Laissez-vous porter par cette association exotique et découvrez les parfums intenses du Pérou et de ses régions.
* Nos tablettes de chocolat ne contiennent pas de: gluten, lécithine de soja, vanille. Nos produits ne contiennent aucun d'additif.